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Dresdner Berle

Die Dresdner Berle - eine Käsespezialität aus Sachsen. Herzlich Willkommen bei Schlüters!

Käse machen ist Gefühlssache ...
... sagen Mutter Ilona und Sohn Torsten Schlüter. Wenn beide über ihre Käsemanufaktur und die Herstellung der Dresdner Berle nach original Schlüterischer Rezeptur sprechen, dann wird daraus mehr eine Käse-Philosophie.

 
Dresdner Berle, eingebettet in Krepp

Dresdner Berle - Mehr Details

Die Dresdner Berle -
Eine Käsespezialität der besonderen Art.

Die Original Dresdner Berle wird auch Sachsen-Trüffel genannt. Es gibt wahrscheinlich in ganz Deutschland keine Käsemanufaktur, die so produziert wie wir. Der urige Dresdner Kultkäse besteht aus pasteurisierter Schafsmilch (Bruch) mit Gewürzen in den Sorten Ingwer Curry, frischer Knoblauch oder Rucola Knoblauch. Mit Hand wird der Käse zu einer Berle geformt und gepfeffert.

Die Dresdner Berle reift ca. 3 Monate zu einem Hartkäse von unglaublicher Qualität und Geschmack (45% Fettgehalt i.T.). Innen pikant mit einer leicht säuerlichen Note und einer brüchigen Struktur, außen mit Pfeffer umgeben, verfeinert die Dresdner Berle die warme und kalte Küche auf eine besondere Art. Die Berle kann man über gebratenen grünen Spargel mit frischen Erdbeeren hobeln, sowie über Pasta und Kürbissuppe.

Die 80 bis 90 Gramm schweren Berlen sorgen nicht nur in Sachsen für Aufregung, sondern werden auch über die Grenzen Europas hinaus verkauft (7,99 € / Stk. inkl. 7% Mwst.). Überzeugen Sie sich selbst und überraschen Sie Ihre Freunde und Bekannten mit der kulinarischen Köstlichkeit aus Dresden.

Wir laden Sie ein, zu einer Verkostung der Dresdner Berle in Schlüters Käseeck Dresden. Ein Besuch der sich lohnt!